ミナミマグロ 関連ツイート
妊婦さんが注意すべき魚類
・キダイ
・ユメカサゴ
・ミナミマグロ
・マカジキ
は、週に２回までで食べるべし！！@hwXwREPCIzYiUd5 2020/03/26 18:39
握りはやはり自慢のミナミマグロから。大トロと剥がしだったか。
烏賊はかなり分厚いオールドスタイル、食感が強くて噛むのが大変。
赤貝は適当に握ってある感じだが、ネタの風味は存外濃やかであり。 https://t.co/hULlzjYOgR@skycrawler1217 2020/03/24 10:58
【2群】マダコ 80g ミナミマグロ、かまぼこ、ホタテ水煮缶 85g スルメイカ 90g
@kyu_syokukanri 2020/03/29 20:33
ミナミマグロへの拘りは確かな物で全国区の味。
先日も書いたが、他の品を大都市圏の徹底的に洗練された現代の寿司と比較してどう捉えるかは難しい問題だ。
地方の名店・その土地に根差して頑張ってきた人々への敬意だけは忘れないようにしたい。… https://t.co/S6AtNh5DdO
店の売りであるミナミマグロの（確か）中トロとカマトロ、鰹、三保の釣り鯵。
鰹は地元の漁師はこの倍以上の分厚さに切るという。
身質に文句はないが、僕はやはり薄い方が……。
鯵は淡い風味。
ミナミマグロは流石に文句がなく、最近トロはほ… https://t.co/aay4jRyBmt