チョコレートはどこへ向かっているのか

カカオの豆と果肉(カカオパルプ)を使用することで実現する、カカオをまるごと味わうような芳醇な甘みと酸味。

カカオがフルーツであることに着目、カカオパルプを乾燥・粉末化し、砂糖の代わりにチョコレート生地に加える新製法を採用。

【名称】：チョコレート【内容量】：1本×36【保存方法】：28℃以下の涼しい場所で、多湿を避けて保存してください。

【賞味期限】：それぞれの商品に印字。

賞味期限まで1カ月以上残した状態で出荷いたします。

【アレルゲン情報】：○原料チョコレートはアーモンドなどのナッツ類を含む製品と共通の設備を使用しています。

○原材料に含まれるあアレルゲン(27品目中):小麦、乳、大豆【原材料名】：チョコレート(カカオマス、カカオパルプパウダー、ココアバター)、小麦粉、砂糖、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、イースト/重曹、イーストフード、乳化剤、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)【サイズ】：縦=20mm、横=141mm、高さ=20mm【備考】：本品は高温でやわらかくなった後、冷えて固まると表面が白くなることがあります。

これは油脂分が分離したもので、風味は劣りますが召し上がっても身体にさしさわりはありません。

【製造者】：ネスレ日本株式会社神戸市中央区御幸通7-1-15カカオの知られざる魅力 「カカオの果肉」とは？チョコレートの重要な原材料「カカオ豆」は「カカオの実」の種子の部分にあたります。

実は「カカオの実」には「カカオパルプ」と呼ばれるカカオ豆の周りを覆う白い果肉部分があり、その果肉は、梨のようなクセがなくすっきりとした優しい甘みがあります。

チョコレートの原材料として使用される「カカオ豆」は苦いのですが、そこからは想像つかない、フルーティで甘い味わいが「カカオの果肉」にはあります。

「カカオの果肉」の味わいライチやパッションフルーツのようなフルーティーさを感じる人がいるほどの、その独特の甘酸っぱさが魅力の甘い味わいです。

カカオパルプジュース優しい甘みがあることから、ドリンクやスムージーの原料として使用されることもあります。

「カカオの果肉」を使用した、 カカオフルーツチョコレートとは？カカオの”豆”と”果肉”を使用した、カカオ由来の甘みと酸味を味わえる、新しいチョコレート。

カカオの果肉「カカオパルプ」を乾燥・粉末化し、砂糖の代わりにチョコレート生地に加えることで実現した、カカオをまるごと味わうような美味しさをお楽しみいただけます。

「カカオパルプ」の甘さと独特の甘酸っぱさが特長です。

カカオが本来フルーツの一つであることに着目し、「カカオフルーツチョコレート」とネーミングしました。

「キットカット ショコラトリー」だからこそ！特長今までカカオの白い果肉「パルプ」は主にカカオ豆の発酵プロセスにしか使用されておらず、その大半は廃棄されていました。

その「パルプ」を砂糖の代わりにチョコレート部分に使用したことが最大の特長です。

技術[特許出願中]この砂糖の代わりに「パルプ」を加える技術はネスレが特許を出願中。

情熱「パルプ」の安定供給すること自体が非常に複雑で難しく、これまで商業化されていませんでした。

今回、チョコレートに対する情熱とイノベーションによってみなさまにお届けできるようになりました。

『カカオパルプ』を使用した新チョコレート「カカオフルーツチョコレート」誕生。

キットカット ショコラトリーカカオフルーツチョコレートカカオ豆と果肉（カカオパルプ）を使用することで実現する、カカオをまるごと味わうような芳醇な甘みと酸味。

カカオがフルーツであることに着目。

カカオパルプを乾燥・粉末化し、砂糖の代わりにチョコレート生地に加える新製法を採用。

1本 432 円（税込）商品の購入はこちら     >キットカット ショコラトリーカカオフルーツチョコレートアソート5本入りカカオフルーツチョコレート2本に、ミルク、ホワイト、ルビーが各1本入った贈り物にぴったりのアソート。

1本 2,052 円（税込）商品の購入はこちら     >キットカット ショコラトリーカカオフルーツチョコレートアソート7本入りカカオフルーツチョコレート2本に、ミルク、ホワイト、ルビー、ストロベリー、ゆずが各1本入った贈り物にぴったりのアソート 。

1本 2,700 円（税込）商品の購入はこちら     >キットカット ショコラトリーギフトボックス15本入りビター、ミルク、ホワイト、ルビー、抹茶、ストロベリ−、カシス、ラズベリー、パッションフルーツ、ゆず、ボルカニック3種、ロー、カカオフルーツチョコレート、各1本が入った、ショコラトリーの魅力を豪華にアソートした特別なギフトボックス。

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